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你不知道的磐安西班牙葡萄酒常识

来源:http://panan.cachares.com/news695533.html 时间:2021-10-9 15:36:00

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    西班牙葡萄酒在中国大有可为。而在西班牙葡萄酒中,不容错过的就是里奥哈(Rioja)产区的葡萄酒。不过,由于西班牙语复杂难懂、里奥哈葡萄酒分级特别等原因,中国消费者对里奥哈葡萄酒依旧较为陌生,那下面金华磐安西班牙葡萄酒批发、金华磐安西班牙原装进口葡萄酒批发、浙江磐安西班牙红酒批发商来介绍下里奥哈常识吧。

    里奥哈是西班牙只有的两个DOCa产区之一(另一个为 Priorat),其酿酒历史可以追溯到2000多年前。里奥哈产区位于北纬近40度,气候同时受大西洋和地中海的影响,随着地势从西到东逐渐降低,受地中海气候的影响逐渐增大,气候变得更加炎热干燥。

    自15世纪中叶起,丹魄(Tempranillo)与里奥哈已经划上了等号。它是这里流行的葡萄品种,被誉为“西班牙的赤霞珠(CabernetSauvignon)”。丹魄红葡萄酒一般充满浓郁的黑色水果的味道,包括黑莓、李子和黑醋栗等风味,还带有泥土和草本植物的气息。此外,该品种的皮较厚,酿制出的葡萄酒颜色深浓,单宁较高,赋予了葡萄酒骨架,风味保存时间长,酒精含量十分高。

    西班牙的DO法定产区制度相比法国的AOC分级制度要简单许多,因此里奥哈采用了一系列严格的措施来划分其葡萄酒等级。在里奥哈产区,地理条件常被忽略,甚至酿造都不是很重要的,调配和熟成才是关键的技巧。所以,里奥哈葡萄酒等级划分的标准之一就是根据其橡木桶陈酿时间长短来确定。一般来说,橡木桶陈酿时间越长,其等级越高。里奥哈酒标上,常常会出现Joven、Crianza、Reserva和Gran Reserva等字样,其实这就是分级的表示。



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